蛋白质

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猪肘子，肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上的一道美味佳肴。其来源于猪的腿部上方，连接猪身与猪蹄的部位，肉质紧实且含有筋腱，口感独特。猪肘子富含胶原蛋白，对皮肤健康有益。烹饪方法多样，可炖、煮、烤或红烧，每种做法都能展现其不同的口感与风味。

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里脊是一种受欢迎的肉类部位，常见于各种烹饪中。它位于动物脊椎骨内侧，是一整块较为纯净的肉质区域。外观方面，里脊肉质细嫩，没有多余的脂肪。由于其肉质纤维较细腻，所以深受喜爱。这块肉不仅鲜美多汁，而且烹饪后特别嫩滑。无论是涮火锅、炒菜还是烧烤，

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猪排骨，源自猪身上珍贵的肋骨部位，营养丰富，深受食客喜爱。其外观呈扇形，表面覆盖一层瘦肉，间以肥美的脂肪，既鲜嫩又多汁。猪排骨不仅口感绝佳，还具有丰富的营养价值，如蛋白质、骨胶原等，能增强体质，促进骨骼健康。

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五花肉，肉质鲜嫩，肥瘦相间，是烹饪中的上乘之选。其外观呈红色或粉红色，纹理清晰，脂肪与肌肉交织，肥而不腻，瘦而不柴。五花肉含有丰富的蛋白质和脂肪，适合多种烹饪方式。炖煮、烧烤或涮火锅，都能展现出其独特魅力。

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