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怎么挑到一块好猪肉？关键看这7点，肉质香嫩，肉贩子都夸你会买
猪肉是我们日常饮食中常见的一种食材，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，如何挑选到新鲜、优质的猪肉呢？这需要我们掌握一些基本的技巧； 如果你对挑选猪肉还不是很有把握，可以请教一下家里的长辈。一般家里的老人和长辈对于选肉通常都有丰富的经验，可以教你一些实用的技巧。
猪肉是我们日常饮食中常见的一种食材，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，如何挑选到新鲜、优质的猪肉呢？这需要我们掌握一些基本的技巧；
如果你对挑选猪肉还不是很有把握，可以请教一下家里的长辈。一般家里的老人和长辈对于选肉通常都有丰富的经验，可以教你一些实用的技巧。
当你去菜市场买猪肉时，不妨先绕一圈，看看哪家猪肉摊的生意最好。一般来说，生意好的摊位，猪肉的新鲜度和质量都会更有保障。挑选猪肉时，我们需要注意观察猪肉的颜色、气味和手感。此外，还要注意猪肉的保存方式和卖家的信誉。只有这样，才能挑选到新鲜、优质的猪肉。
猪肉的哪种部位适合做什么菜也可以问卖家，一般卖肉的老板通常都很了解猪肉的各个部位，可以给你很好的建议。
一、观察颜色
挑选猪肉时，应以表面有光泽感的淡粉红色或玫瑰红色为主。如果猪肉颜色发暗，肥肉发黄，说明猪肉放置的时间太长了，已经不新鲜了才会导致颜色不鲜艳；
二、摸手感
新鲜猪肉的肉质紧实，没有水滴或黏液，用手按压后会马上恢复原状。新鲜又好的猪肉表面稍微干燥或者稍微湿润，不沾手，如果用手摸起来会发干、发粘，说明肉质可能不新鲜了；
三、闻气味
新鲜的猪肉凑近闻一闻，没有任何的异味，只有略微的腥味，那说明猪肉是比较新鲜的，如果能闻到酸味、臭味、刺激性气味，都说明猪肉不新鲜或有问题；
四、观察环境
买猪肉的时候，观察一下猪肉摊的环境，如果有红光，记得要把猪肉放在自然光下观察，否则很难辨别真正的颜色，在红光下不管看哪块猪肉都很不错。
